Dom>Proizvodi> Oprema za destilaciju > Još uvijek lonac za viski

Single Pot Still Whisky

● Kapacitet: single malt viski/škotski viski/zrnati viski namjena destilacije
● Materijal: crveni bakar TP2 i nehrđajući čelik
● Sposobnost: Provjera/Jačina alkohola max 96% ABV
● Vrsta: distil za viski u jednoj lonci/ u dvije lonce/u tri lonca
● Veličina: prilagođena veličina destilerije kako bi se prilagodila svakoj različitoj destileriji, od stolnih 20L do industrijskih 15,000litara
● Postprodajna usluga: Za vašu opciju dostupne su smjernice za instalaciju na licu mjesta

Pošaljite upit

Opis

Shanghai Boben Light Industry se posljednjih godina usredotočio na opremu za destilaciju votke. Boben kao jedan od vodećih profesionalnih proizvođača opreme za destilaciju votke s više od 80% proizvoda izvozi se u cijeli svijet!

Većina lonaca za viski jezagrijava se parom koja se pumpa kroz omotače koji okružuju posudu ili zavojnice koje okružuju unutrašnjost. Kako parna cijev prenosi toplinu našem pivu s otprilike 8% ABV unutar lonca, stvari će na kraju početi kuhati.

ŠTO JE SINGLE POT STILL WHISKEY?

Postoji mnogo različitih stilova viskija, a single pot still viski je jedan od njih. Single pot still whiskey je stil irskog viskija koji proizvodi jedna destilerija od miješane kaše, kao što je kaša od sladnog i nesladnog ječma destilirana u kotlovskoj destilaciji. Single se odnosi na to da je iz jedne destilerije, donekle slično single malt viskiju, međutim, ovaj stil je definiran dodatkom nesladnog sirovog ječma koji se dodaje u kašu od samo slada. Moguće je dodati male količine sirove zobi ili pšenice, koje su se ponekad koristile.

Dodatak nesladne komponente daje pot still viskiju i pikantni element i gušću teksturu od standardnih sladnih viskija. Ako je viski destiliran u drugoj destileriji, tada se viski ne može nazvati single pot still viskijem, ali se stoga još uvijek može nazvati pot still viskijem.

Single pot still viski je nekoć bio najpopularniji i najtraženiji viski na svijetu, a redovito su ga nazivali čistim pot still viskijem, viskijem u irskom stilu ili jednostavno rečeno u Irskoj, pot still viskijem. Referenca naziva 'Single Pot Still' zaživjela je tek posljednjih godina zbog prigovora Poreznog i trgovačkog ureda Sjedinjenih Država na korištenje izraza "čisto" u označavanju hrane i pića, a Single Pot Still je dodan kako bi se izbjeglo ovi porezi...

Međutim, pojam se ne smije brkati s konceptom stvaranja viskija u destilacijskoj posudi, budući da se single maltovi, burboni i ražovi također mogu napraviti u destilacijskoj posudi.

Znanost destilacije u loncima

Proces odvajanja 2 ili više tekućina iz smjese dolazi s toplinom, a te tekućine imaju različita vrelišta. Pranje se ulijeva u destilator, većinom izrađen od bakra i zagrijava se pomoću pare. Ovo pranje bi sadržavalo više elemenata uključujući ječmeni slad, alkohol, vodu i šećer.

What Is Single Pot Still Whiskey? Pot Still Whiskey Distillation

Alkohol je glavna komponenta koju ovdje želimo odvojiti, a alkohol i kemikalije prvo ispare na nižoj točki vrenja, a ta plinska para putuje prema gore. Zatim se usmjerava u drugu cijev i hladi hladnom vodom koja neprestano teče. Plin putuje kroz ovu hladnu cijev, kondenzira se natrag u tekućinu i skuplja se. Ovisno o pranju, neke druge kemikalije također ispare.

Povijest Single Pot Still Whiskyja?

Whisky se u Irskoj destilira najmanje od 1400-ih, a najvjerojatnije već od 6. stoljeća. Single pot still whiskey pojavio se kao sredstvo za izbjegavanje poreza uvedenog 1785. na upotrebu ječmenog slada. Iako je ovaj porez ukinut 1855., popularnost stila održala se sve do pojave mješavina u kasnom 19. i ranom 20. stoljeću.

U 19. stoljeću single pot still viski bio je najpopularniji stil viskija na svijetu i činio je najveći dio irskog izvoza viskija, međutim, s prohibicijom u Sjedinjenim Državama i porastom jeftinijih, blažih miješanih viskija u 20. stoljeću, single pot still whiskey je opao u popularnosti, a mnoge ranije all-pot-still marke promijenile su svoju proizvodnju kako bi postale mješavine. Do 1980. preostala su samo dva specijalizirana punionica, Green Spot i Redbreast, a jedna je bila u opasnosti da bude prekinuta. Međutim, posljednjih godina, ponovno oživljavanje destilacije viskija u Irskoj dovelo je do lansiranja nekoliko novih single pot still whiskyja, kao što je Teeling Whisky Single Pot Still Whisky.

Standardne definicije i propisi za Irish Whisky također se primjenjuju na Single Pot Still Whisky, ali uz opće propise koji reguliraju proizvodnju irskog viskija (npr. zemljopisno podrijetlo, odležavanje u drvenim bačvama najmanje tri godine), propisi irske vlade određuju da irski pot still viski mora biti:

Destilirano iz kaše kombinacije ječmenog slada, ječma bez slada i drugih žitarica bez slada

Destilira se u kotlu kako bi destilat imao aromu i okus korištenih materijala

Napravljen od najmanje 30% ječmenog slada i 30% ječma bez slada

Vrste opreme za destileriju viskija:

Pot fotografije

Većina klijenata odabrat će destilator s jednim loncem za proizvodnju svog idealnog viskija, jeftiniji od destilatora s dva kotlića, ali može zadovoljiti svrhu idealnog postupka destilacije viskija.
Komponente lonca još uvijek uključuju: spremnik, labuđi vrat, lyn arm, kondenzator, sef i pomoćni povrat.

Kolona Fotografije

Hybrid Pot Still (s refluksnom kolonom za povećanje otpornosti na alkohol, može ispuniti vašu svrhu za proizvodnju kukuruznog viskija, grain viskija, bourbon viskija ili drugih žestokih pića, idealno kao opcija za pripremu drugih žestokih pića kao što je gin brandy votka itd.) sastoji se od 2 povezane visoke destilacijske kolone - Analyse i Rectifier, od kojih je svaka podijeljena na odjeljke s perforiranim pregradama.

Predstavljanje sirovina za izradu viskija:

Viski (Whisky) je alkoholno piće napravljeno od ječma, raži, zobi, pšenice, kukuruza i drugih žitarica kao sirovina, koje se fermentiraju i destiliraju u hrastovim bačvama radi odležavanja i miješanja. , Nakon što je godinama odležao u hrastovim bačvama, formuliran je u jaku destiliranu alkoholnu alkoholnu piće od oko 43 stupnja.

Ječam, pšenica, kukuruz i raž su glavne sirovine. Tradicionalno se posebno destilira samo viski napravljen od ječma, a ostale žitarice se miješaju i destiliraju u različitim kombinacijama i omjerima.

Single malt viski odnosi se na viski destiliran iz ječmenog slada u istoj destileriji.

Okus same sirovine:

Ječam: slad, žitarice, keksi

Kukuruz: sladak, ljut, masan.

Raž: papar, više začina, nepčani dio doprinosi okusu suhog voća

Pšenica: dinja, med, posebno u bourbonu za balansiranje drugih nadmoćnih okusa.

Voda: tvrda voda, meka voda, voda bogata tresetom, vrijeskom, kalcijem, magnezijem itd., deionizirana voda

treset.

Zašto odabrati Boben opremu za destilaciju viskija,

① Kao dobavljač opreme za destilaciju viskija koji je vodeći u industriji. U osnovi, sirovina Boben Whisky Destillery Equipment izrađena je od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika 304 i crvenog bakra CU koji ispunjava zahtjeve, međunarodne standarde i certificiran širom svijeta za ulazak u različite zemlje, to je siguran za upotrebu u industriji alkohola i pića pri izradi likera od viskija. Tvornica Boben ima CE certifikate za opremu za destileriju viskija, kao i naše druge proizvode kao što su sustav pivovare, fermentor, spremnik za brite, spremnici od nehrđajućeg čelika itd.

② Dalje, Boben proizvode ručno kovaju, zavaruju, poliraju svaki pojedinačni radnik, radnici s dobrim zanatima u ovoj industriji, neki su vješti radnici za zavarivanje bakra kako bi bili sigurni da su naši bakar i nehrđajući čelik savršeni za kupčevu destileriju viskija za jamstvo opreme upotrebe i estetike.

③ Tvornica Boben uvijek online za besplatnu konzultantsku uslugu uključuje rješenja za destilaciju viskija i druge proizvode koji bi mogli biti zainteresirani. Proizvođač Boben za laku industriju, specijaliziran za viski, rakiju, votku, GIN, rum, opremu za destilaciju rižinog vina, opremu za optimizaciju destilacije likera, neophodnu čistu rosu oprema za destilaciju ulja, te projektiranje linija za proizvodnju viskija, proizvodnja, instalacija, puštanje u pogon i drugi projekti ključ u ruke.

④ U Boben Light Industry nudimo vam ne samo stručnost, već i godine iskustva s konstrukcijom spremnika – znamo točno što će odgovarati vašim poslovnim potrebama. Sretni smo što možemo dizajnirati destilator i spremnik od nehrđajućeg čelika po narudžbi koji su savršeni kako za sigurnosne svrhe tako i za učinkovitost!

⑤ Različite vrste viskija koje Boben može ponuditi:

1. Destilator za kuhanje vode: većina će klijenata odabrati destilator s jednim kotlićem za proizvodnju svog idealnog viskija, jeftiniji od destilatora s dva kotlića, ali može zadovoljiti svrhu proizvodnje viskija.

2.Two Pot Whisky Still:

3.Triple Pot Whisky Still

4.Hybrid Whisky Pot Still (s refluksnom kolonom za povećanje otpornosti na alkohol)

5. Višenamjenski destilator viskija (s košarom za gin za drugu opciju alkoholnih pića)

6. Sva oprema za destileriju viskija od nehrđajućeg čelika

7.Potpuno bakreni lonac za viski

8. Tradicionalna škotska destilacija destilacije

⑥ Prednosti Boben tvornice:

1. Svi materijali su sanitarni nehrđajući čelik i crveni bakar CU.

2. Humanizirani dizajn strukture i jednostavan za rukovanje.

3. Prijelazno područje unutarnjeg zida na spremniku ima lučni prijelaz kako bi se osiguralo da nema slijepih ulica u sanitarijama.

4. Kapacitet posude za destileriju viskija je 100L, 150L,200L,300L, 500L,1000L, 2000L, 3000L,4000L,5000L,10T. itd. predlaže da se unutra stavi bakreni materijal.

Različiti okusi viskija

Najreprezentativniji način klasifikacije viskija je prema mjestu proizvodnje i zemlji viskija koji se može podijeliti na: škotski viski, irski viski, američki viski, japanski viski i kanadski viski, od kojih je najpoznatiji škotski viski.

Whiskey classification

① Škotski viski

Škotski viski ima karakteristike suhog, punog, punog tijela, okruglog i mekanog, te je jedan od najboljih viskija na svijetu. Postoji mnogo varijanti škotskog viskija, koji se mogu podijeliti na single malt viski, čisti sladni viski, grain viski i miješani viski prema različitim metodama kuhanja.

② Irski viski

Irski viski Irski viski jedan je od najvažnijih stilova viskija na svijetu. Irski viski je mekši i okrugliji od škotskog viskija. To je zato što irski viski prolazi kroz 3 procesa destilacije. Irski viski se također ne prži s tresetom, tako da u likeru nema okusa dima, ali postoje očite voćne i začinske note, a okus je masnat i gladak, a vino je puno.

Vrste irskog viskija mogu se podijeliti u četiri kategorije:

WhiskyPotstill (pot still whisky),

Grain Whisky (žitni viski),

WhiskySingleMalt (jednosladni viski),

Blended Whisky (miješani viski).

Američki bourbon viski

③ američki viski

Sjedinjene Države su najveći potrošač viskija na svijetu. Iako je proizvodnja viskija u Sjedinjenim Državama stara tek više od 200 godina, američki je viski poznat po visokokvalitetnoj vodi, blagoj kvaliteti vina i aromi pougljenjene hrastove bačve. Konkretno, američki burbon je svjetski poznat.

1) Burbon: Bourbon mora biti napravljen od mješavine žitarica, s najmanje 51% kukuruza u mješavini. Sav burbon mora biti proizveden u Sjedinjenim Državama, destiliran na manje od 80% alkohola i sazrijevan u novim hrastovim bačvama. Bourbon viski ima izraženu aromu kokosa, vanilije, punog, polusuhog okusa.

2) Tennessee viski: Tennessee viski se pravi na isti način kao burbon, jedina razlika je u tome što se Tennessee viski filtrira prije punjenja u boce javorovim ugljenom.

④ Japanski viski

Prvi pravi japanski viski rođen je 1929. Jedina razlika u odnosu na škotski viski je ta što japanske destilerije moraju biti samodostatne i nema prijenosa zaliha između velikih destilerija. Zbog toga su čak i stilovi miješanih vina uvijek pomalo istog korijena. Još jedna karakteristika japanske umjetnosti izrade viskija je poseban fokus na proces starenja i raznolikost materijala za bačve. Bačve od šerija, bačve od burbona, bačve od japanskog hrasta, nove bačve itd. Svaka bačva nosi svoj poseban miris: postojan, svjež, suptilan, pa čak i kombinaciju egzotičnih aroma.

⑤ kanadski viski

Gotovo sav kanadski viski je miješani viski, s viskijem od žitarica proizvedenim kontinuiranom destilacijom kao glavnim dijelom, i viskijem od raži koji se proizvodi u loncu kako bi dodao svoj okus i boju. Kanadski viski ima osvježavajući miris, lagan i osvježavajući okus, a mnogi Sjevernoamerikanci vole ovo vino.