Oprema za votku uglavnom se koristi za proizvodnju votke. Njegova osnovna oprema uključuje kolonu za ispiranje (kolonu za gnječenje), kolonu za dealdehid, kolonu za ispiranje, kolonu za destilaciju alkohola, kolonu za metanol i kolonu za obnavljanje (uklanjanje fuzelnog ulja). Svaki stupac koristi plutajuće ladice ventila. Također uključuje pomoćnu opremu kao što su spremnici za fermentaciju, filtri i spremnici za skladištenje. Slijedi detaljan uvod:
Još uvijekje ključni dio opreme u proizvodnji votke, uglavnom se sastoji od kotla, destilacijske kolone i kondenzatora. Kotao zagrijava alkohol, uzrokujući njegovo isparavanje i stvaranje pare. Destilacijski stupac može poboljšati čistoću alkohola refluksom i drugim metodama. Uobičajene strukture uključuju kapu s mjehurićima i destilirajuću posudu za pladanj, a uglavnom su izrađene od bakra ili nehrđajućeg čelika. Bakreni destilatori mogu ukloniti sulfide i poboljšati okus i miris žestokog pića. Kondenzator hladi i pretvara paru u tekućinu u tekućinu. Obično je školjka-i-cijevni tip i može se hladiti etilen glikolom ili vodom.
Spremnik za fermentaciju: Općenito izrađen od visoko-kvalitetnog nehrđajućeg čelika ili emajliranog materijala, opremljen stabilnim sustavom kontrole temperature koji može održavati konstantnu temperaturu fermentacije u odgovarajućem rasponu i opremljen visoko-učinkovitom mješalicom kako bi se osiguralo ravnomjerno miješanje tekućine za fermentaciju, poboljšala učinkovitost fermentacije i stvorili dobri uvjeti za fermentaciju kvasca.
Filteri: Vodku obično treba filtrirati više puta kako bi se uklonile nečistoće i neugodni{0}}okusi. Često korištena oprema za filtriranje uključuje filtre s aktivnim ugljenom i filtre za ionsku izmjenu. Ovi filteri mogu učiniti votku čišćom.
