Škotski destilacijski aparat za pranje 3500L i destilacijski aparat od 2500L uključujući:
Wash-, Intermediate-, i Duh i dalje. Pogledajte različite veličine i oblike te kako refluks utječe na okus škotskog viskija.
Još uvijek najjednostavniji lonac sastoji se od velikog kuhala za vodu ili lonca koji se zagrijava s dna, isparava alkohol i omogućuje da se pare pošalju u kondenzator i odvoje.
Razumijevanje destilerije viskija: lonci, stupovi, hibridi
Puno se pažnje pridaje načinu na koji viski odležava. Razgovarajte čak i s povremenim pijancem viskija i on ili ona će vam vjerojatno moći izbaciti neke činjenice o bačvi. Ipak, uređaji koji su zapravo odgovorni za proizvodnju te žestine, destilatori viskija, često su područje misterija.
Pot Stills naspram Column Stills
Očigledno polazište u bilo kojoj raspravi o destilaciji viskija je destilacija u loncima nasuprot destilacijama u stupcima. Još uvijek najjednostavniji lonac sastoji se od velikog kuhala za vodu ili lonca koji se zagrijava s dna, isparava alkohol i omogućuje da se pare pošalju u kondenzator i odvoje.
S destilacijom u koloni, kaša ulazi blizu vrha destilacijske posude i počinje teći prema dolje. To ga dovodi bliže izvoru grijanja, a nakon što se dovoljno zagrije da ispari, para se diže kroz niz pregrada poznatih kao ploče ili ploče za skidanje. Na svakoj ploči na putu, para završi ostavljajući iza sebe neke od svojih težih spojeva i kogeneratora.
Najvažnija razlika između destilatora u loncima i destilatora u stupcu je u tome što aparati za destilaciju u stupcu rade od serije do serije, dok destilatori u stupcu mogu raditi kontinuirano. Zbog toga su ponekad poznati kaostalanfotografije. Nadalje, destilatori koji su opremljeni za to mogu proizvesti alkohol preko 95% ABV, gotovo čisti etanol, dok destilatori ne mogu postići takve povrate.
Zagrijavanje lonca:
može biti na parni pogon, izravna vatra, unutarnja zavojnica za grijanje pare
Lonac koji se još grije neizravno, na pari, iznutra izgleda potpuno drugačije. Dno može biti oblikovano blago stožasto prema sredini, tako da ostaci destilacije (pot ale) mogu lako istjecati u lulu. Za prve neizravne sustave grijanja korištene su jednostavne cijevi u obliku zmije. Prolazili su blizu dna i stijenki kako bi zadržali učinak zagrijavanja izvana i odozdo, kao kod izravno grijanih destilacijskih aparata.
Premazivanje sloja toplinske izolacije na vanjskoj strani posude:
Postoje četiri osnovne vrste gornjeg destilatora:
Gornji dio lonca Still
Destilator na gornjoj slici može se vidjeti kao prototip svakog destilera. Gornji dio čine četiri osnovna područja. Prvi je kuglasti poklopac A koji pokriva lonac s gornje strane. Stožasti i visoki vrat C pričvršćen je na poklopac preko srednje veze B. Line krak E spojen je s vratom savijanjem D.
Hlađenje kondenzatora:
Materijal: T2 bakar;
Stil: tip školjke i cijevi (tip stupa), unutarnje bakrene cijevi, s više deflektora u sredini, alkoholni plin prolazi kroz stranu školjke, a voda za hlađenje prolazi kroz stranu cijevi;
Idealizirani Irish Scottish Whisky Pot Still Sustav destilerije Ključ u ruke Cijela proizvodna linija Popis opreme
|
Silos za slad (izborno) |
Transportni sustav za transport žitarica do mlina Mjerljiva i podesiva stopa/volumen |
|
Grist mlin |
Čekić/valjak (2/4)? >750 kg/h ako se izravno dovodi u uređaj za gnječenje Zaštita od eksplozije |
|
Sredstvo za uklanjanje magnetskih čestica visoke čvrstoće |
Sustav pužnice/transportne trake za transport izravno do uređaja za gnječenje ili spremnika za krupicu Kontrolni sustav za smanjenje prašine |
|
Spremnik za grist |
Odgovarajuće veličine za držanje jednog kompletnog punjenja u uređaju za gnječenje Restriktor protoka krupice |
|
Uređaj za gnječenje |
Mash/Lauter Tun |
|
Monitor i kontrola temperature: |
Grijanje i hlađenje |
|
Grist hydrator |
Samopražnjenje/strugač zrna (automatski/ručno?) Mješalica visokog zakretnog momenta/grablje zrna s pozitivnom kontrolom inverzije (bez zbijanja) i VFD kontrolom brzine Uklonjivo lažno dno za opsežno čišćenje |
|
CIP |
Recirkulacijski/Vorlauf sustav Sustav prskanja (Mogućnost crpljenja iz slabog spremnika sladovine) Postavljen za njemačko/fly prskanje Automatizirani sustav kontrole (temperature, vremena, volumeni, recepti (recirc itd.) Žlijeb za žito i šaht za otpadno zrno/odvod Sustav za oslobađanje tlaka ispod lažnog dna |
|
Prskanje s povećanom gravitacijom (GIS)/Spremnik za slabu sladovinu |
Kapacitet=Mash Tun Kontrola temperature Obložen/izoliran |
|
Spremnik za vruće piće (opcionalno) |
Ovisno o opskrbi vodom i mogućnostima filtriranja/tretiranja |
|
Mash house radna platforma |
(Neobavezno ako je potrebno) |
|
Pumpa za sladovinu |
VSD |
|
Izmjenjivač topline (za hlađenje sladovine prije postizanja FV) |
Predfilter za smanjenje čestica koje zaprljaju sustav |
|
Mjerač protoka |
(Točno praćenje volumena sladovine) |
|
Spremnik za kvasac |
(nije obavezno) |
|
Min. 5% kapaciteta FV |
|
|
CIP |
Kontrola temperature |
|
Pumpa za kvasac |
(nije obavezno) |
|
Nisko smicanje (dijafragma?) |
|
|
Fermentori (4-12) |
(Radna sposobnost pranja i dalje) Ugrađene mješalice za miješanje taloga u potrebnim receptima |
|
Rashladni omotač |
Izolirano (opcionalno) |
|
Linija priključka regala s ventilom |
(Za recepte koji isključuju talog) |
|
CIP |
Sustav kontrole temperature Higijenski ventil za uzorkovanje Odvodni vod s ventilom Gornji stakleni šaht Ventil za oslobađanje tlaka/vakuma Cijev za sanitarnu razinu |
|
Pumpa za pranje (x2 ako nije gravitacijska) |
|
|
Punjač za pranje |
Kapacitet=kapacitet perilice Sustav za izmjenu topline za povrat topline iz lončanice i predgrijanog pranja prije punjenja Zategnut kako bi se gravitacijsko dopremanje rublja umirilo (opcionalno) |
|
Wash Still 2600L |
Kapacitet ~2600L radnog kapaciteta Kontrola grijanja Vanjski izvor topline za izmjenu topline (opcionalno) ili parna jakna/Bain Marie Lanterna još uvijek radi kako bi se povećala turbulencija pare, kontakt s bakrom, refluks i katalitička esterifikacija Dual Sightglass na vratu/glavi Extended (>4m linijski krak) Zaprečen cijevni kondenzator Kontrola temperature i protoka Mogućnost uzorkovanja destilata za potrebe kontrole kvalitete Aparat protiv kolapsa Šaht od 4500 mm (staklena vrata s logotipom nisu obavezna) Deflemator ili vrat s omotačem koji omogućuje podesivu kontrolu refluksa Automatizirani sustav kontrole (temperature, vremena, volumeni, recepti) |
|
Low-Wine prijemnik |
⅓ Kapacitet perilice Mogućnost pohranjivanja alkohola visoke postojanosti |
|
Pumpa za niske količine vina (2 x ako se koristi spremnik za ujednačenost niskih količina vina) |
IECEx električna standardna ocjena (otporno na eksploziju) |
|
Spremnik za nisku ujednačenost vina (opcionalno) |
10 x kapacitet spremnika za niska vina Mogućnost pohranjivanja alkohola visoke postojanosti |
|
Spirit Punjač (opcionalno) |
Kapacitet Spirit Still Povišen kako bi omogućio gravitaciji da uđe u mirni duh (nije obavezno) Mogućnost pohranjivanja alkohola visoke postojanosti |
|
Spirit Still 1250L |
Kapacitet ~1250L radnog kapaciteta Kontrola grijanja Parna jakna/bain marie Lanterna još uvijek radi kako bi se povećala turbulencija pare, kontakt s bakrom, refluks i katalitička esterifikacija Extended (>4m linijski krak) Zaprečen cijevni kondenzator Kontrola temperature i protoka Mogućnost uzorkovanja destilata za potrebe kontrole kvalitete Aparat protiv kolapsa Šaht od 4500 mm (staklena vrata s logotipom nisu obavezna) Deflemator ili vrat s omotačem koji omogućuje podesivu kontrolu refluksa Mogućnost preusmjeravanja protoka destilata na do 5 prijemnika Automatizirani sustav kontrole (temperature, vremena, volumeni, recepti) |
|
Prijemnik predviđanja (opcionalno) |
Ventilacija otporna na eksploziju Kalibrirana sposobnost mjerenja (L) Mogućnost pumpanja za pranje punjača ili prijenosnog spremnika Mogućnost pohranjivanja alkohola visoke postojanosti |
|
Prijemnik glave Prijemnik sekundi (opcionalno) |
Ventilacija otporna na eksploziju Kalibrirana sposobnost mjerenja (L) Mogućnost pumpanja na punjač alkoholnih pića/distilator ili prijenosni spremnik Mogućnost pohranjivanja alkohola visoke postojanosti |
|
Primatelj posredovanog duha (srca). |
Ventilacija otporna na eksploziju Kalibrirana sposobnost mjerenja (L) Mogućnost pumpanja u novi spremnik ili prijenosni spremnik Mogućnost pohranjivanja alkohola visoke postojanosti |
|
Feints Primač |
Ventilacija otporna na eksploziju Kalibrirana sposobnost mjerenja (L) Mogućnost pumpanja na punjač za pranje/spiritiranje ili prijenosni spremnik Mogućnost pohranjivanja alkohola visoke postojanosti |
Potrebne pumpe za gornje prijemnike
|
Nova marka spremnika |
Ventilacija otporna na eksploziju Kalibrirana sposobnost mjerenja (L) Mogućnost pohranjivanja alkohola visoke postojanosti |
|
Pumpa nove marke |
IECEx ocijenjeno |
|
Sustav za punjenje bačvi |
Mjerač masenog protoka ili nacionalno kalibrirana vaga Sustav punjenja bez gubitaka Rekuperacija pare |
|
CIP sustav |
Sposoban opskrbiti svu procesnu opremu |
|
Sustav za hlađenje (glikol) |
Sposoban za hlađenje kapaciteta do 12 fermentora |
|
Spremnik glikola |
Amonijak ili druga ekološki prihvatljiva rashladna sredstva |
|
Rashladni toranj |
Može osigurati kondenzatore Auto-doziranje baktericida (Legionella) |
|
Bojler |
Sposoban za opskrbu bačvom, destilacijom i procesnom vodom |
|
Cjevovod/Crijeva |
Prema potrebi Kvaliteta hrane Otporan na toplinu Prikladan etanol CIP otporan na kemikalije Bez prljanja - HDPE ili drugo |
|
Sustav filtrirane/tretirane vode |
RO UV sterilizacija Filtriranje ugljenom |
|
Sustav za pročišćavanje otpadnih voda |
Korekcija temperature i pH Taloženje i uklanjanje krutih tvari |
|
Oprema za filtriranje, punjenje i označavanje |
Automatski/ručno Sukladan IECEx |
|
Zračni kompresor |
(neobavezno) |
|
Opskrba za zračne ventile i membranske pumpe |
|
|
Aparati za mjerenje |
|
|
Alkometri |
|
|
SG Hidrometri |
|
|
pH metar |
|
|
Laboratorijska oprema (izborno) |
Mikroskop Citometar |
|
Viljuškar/električni viličar |
Električno (bez emisija i bez izvora paljenja) |
|
Paletna dizalica |
>2000 kg SWL |
|
Stalak za bačve |
Gorilla stalci za bačve koji se mogu složiti |
|
Skladišne police |
|
|
Ormari za skladištenje kemikalija |
Oksidativni materijali Reduktivni materijali |
|
HVAC sustav |
Odgovarajuća ventilacija kako bi se spriječilo nepotrebno nakupljanje para etanola ili CO2 i sladne prašine/brašna |
|
Sustav za suzbijanje požara |
|
|
Drenaža |
|
Popis opreme za destilaciju lonca za pranje od 3500 litara, lonac za alkoholno piće od 2500 litara, dvostruki lonac za destilaciju viskija
| NE. | Ime | Specifikacija | Kol |
| 1 | 3500L bakreni destil za pranje viskija | 3500L | 1 |
| 2 | 2500L bakrenog destilatora viskija | 2500L | 1 |
| 3 | Siguran za duha | Staklo i SS kombinacija | 1 |
| 4 | Operativna platforma | Nehrđajući čelik 304 | 1 |
| 5 | Niski spremnik za vino od 1500L | 1500L | 1 |
| 6 | 1200L spremnik za sakupljanje duhova srca | 1200L | 1 |
| 7 | 1200L spremnik za skupljanje duhova i repova | 1200L | 1 |
| 8 | 2.2KW prijenosna pumpa za tekućinu za pranje & Spirit Heads, Spirit Tail |
2.2KW | 1 |
| 9 | 0.75KW pumpa za prijenos duhova srca | 0.75KW | 1 |
| 10 | Rezervoar za alkohol 4000L | 4000L | 1 |
| 11 | Pužni mlin | 1000KG/H | 1 |
| 12 | Transporter za hranjenje | podudaranje | 1 |
| 13 | Posuda za kašu od 7000L | 7000L | 1 |
| 14 | Slab spremnik sladovine | 2500L | 1 |
| 15 | 16㎡ dvostupanjski pločasti izmjenjivač topline | 16㎡ | 1 |
| 16 | MT SS operativna platforma | SS operativna platforma | 1 |
| 17 | Spremnik tople vode od 4000L | 4000L | 1 |
| 18 | Pumpa za toplu vodu od 2,2 KW | 2.2KW | 1 |
| 19 | Spremnik za fermentaciju od 15000L | 15000L | 6 |
| 20 | Pumpa za kolica od 2,2 KW | 2.2KW | 1 |
| 21 | crijevo za hranu | 6m 2kom, 8m 2kom | 4 |
| 22 | Generator pare | 600KW | 1 |
| 23 | Rashladni uređaj od 60 KS | 60KS | 1 |
| 24 | Spremnik za cirkulaciju vode za hlađenje | 12000L | 1 |
| 25 | Pumpa za hladnu vodu 5.5KW | 5,5KW | 1 |
| 26 | Električna upravljačka kutija (ručni tip tipke) | Električna upravljačka kutija otporna na eksploziju | 1 |
1. Način plaćanja: 50% unaprijed, 50% prije tvorničke isporuke.
2. Valjanost ponude: 30 dana.
3. Jamstveni rok opreme je jedna godina.
4. Primjedbe:
4.1. Gornji plan je preliminarni plan, ponudu možemo prilagoditi ili redizajnirati prema zahtjevima kupaca.
4.2. Nakon potpisivanja ugovora, proizvodnja će se provoditi prema projektnim nacrtima koje su konačno potvrdile obje strane.
4.3. Ponuda se odnosi na konfiguraciju procesa, oprema je postavljena prema dizajnu i može se kasnije modificirati prema zahtjevima kupca.
