Oprema za destilaciju rakije prikladna je za destilaciju voćnog vina, viskija, votke itd. Također je primjenjiva za destilaciju repnog likera u tvornicama Baijiu. Sadržaj alkohola može se fleksibilno prilagoditi od 57 stupnjeva do 90 stupnjeva prema zahtjevima poduzeća. Može proizvesti visoki alkohol u jednom trenutku bez tekućine iz repa. Za proces destilacije nije potrebna rashladna voda, a ima funkciju prethodnog zagrijavanja izvornog vina. Učinkovitija je i štedljivija od tradicionalne opreme.
Za velike destilerije s opremom za destilaciju rakije zbunjuje se kako riješiti problem zamućenja i taloženja flaširane rakije na niskim temperaturama.
Razlozi zamućenja i taloženja flaširane likera nakon punjenja rakijom:
1. ako je sadržaj kalcijevih i magnezijevih iona u otpremnoj vodi prije punjenja previsok, doći će do bijele precipitacije kalcijevih i magnezijevih soli.
2. nakon što se flaširana rakija neko vrijeme čuva na niskoj temperaturi, zbog niske temperature i topivosti vina, taloženje masnih kiselina u likeru čini se mutnim, mutnim ili bijelim flokulantnim taloženjem.
Oprema je jednostavna i praktična za rad. Opremljen je neovisnim cjevovodom za vodu, izlaznim cjevovodom, cjevovodom za refluks niskoalkoholne tekućine i cjevovodom za dovod tekućine. Oprema za destilaciju rakije može u potpunosti zadovoljiti zahtjeve visoke kvalitete proizvodnje rakije.
