Korištenje opreme za kuhanje na pari ne samo da može smanjiti troškove, već i omogućiti sebi ili kupcima da piju hranjivo pivo. Pojava opreme za kuhanje na pari likera ne samo da obogaćuje dublju konotaciju industrije likera, već dodaje i njezin novi stil i šarm. Međutim, s trenutnom ekonomskom prilagodbom i razvojem, u procesu kuhanja nema ni električne energije ni ugljena, pa kako riješiti problem koji oprema za kuhanje vina ne može saharificirati?
Nakon nestanka struje, motor za miješanje se ne može pokrenuti i sladovina se ne može ispumpati. U ovom trenutku smanjite ventil za grijanje pare i organizirajte ljudstvo za miješanje s čistom drvenom pulpom i daskom. Međutim, treba obratiti pozornost na prvo isključivanje napajanja motora za miješanje opreme za kuhanje kako bi se spriječile nesreće nakon poziva.
Druga metoda je izravno zagrijavanje parom, odnosno duga cijev s poroznom sferom na jednom kraju povezana je čistom parom koju koriste industrija, Sveučilište i Istraživački institut, a porozna sfera je umetnuta u kašu. Kada se para izbaci iz male rupe, ona ne samo da se miješa, već se i zagrijava dok pulpa slada ne prestane ključati.
Kada se para zaustavi, saharifikacija opreme -- kada se para zaustavi, kaša se ne može zagrijati. Neke hitne mjere mogu se poduzeti kako bi se spriječilo užeglost kaše ili elektrifikaciju škroba. Ako je temperatura kaše opreme za kuhanje na pari vina niža od 70 °C, u posudu za želatinizaciju može se dodati visokotemperaturna voda kako bi se temperatura kaše podigla na 70-72 °C za toplinsku izolaciju i ukapljivanje. Neki sladni prah može se na odgovarajući način dodati ili se iz pumpe za saharifikacijsku posudu može dodati određena količina sladne kaše kako bi se povećao kapacitet ukapljivanja.
