① Uvod
Prijamnik alkoholnog pića omogućuje destilatoru da analizira i upravlja alkoholom koji još uvijek izlazi iz lonca bez potrebe da dodiruje sam duh
Spremnici za prijam/prijam niskog vina su spremnici s jednom stijenkom dizajnirani za pohranu destiliranih alkoholnih pića prije naknadne obrade kao što su ispitivanje, miješanje, filtriranje, punjenje u boce itd.
Spremnik za skladištenje alkohola je posebno dizajniran za skladištenje rakije, džina i drugih likera. Nehrđajući čelik je bez mirisa i ne daje okus, što ga čini savršenim materijalom za dugotrajno skladištenje pića.
Destilat ili destilirana tekućina sastoji se od bezbroj tvari, uključujući estere i razne vrste alkohola s različitim točkama vrelišta. U glavicama nalazimo izrazito hlapljive tvari nastale alkoholnim vrenjem (a ponekad i mikrobnom fermentacijom koja slijedi), na primjer aceton, octenu kiselinu i sumporov dioksid koji potječu od kvasaca. U takozvanim glavicama nalazimo i najveći dio metanola, što ga proizvodi pektin; budući da ima vrelište od 64,5 stupnjeva, onda se može smanjiti rezanjem. Unatoč tome, metanol se uvijek veže za molekule koje se koncentriraju, iako minimalno, tijekom cijelog procesa destilacije, čineći njihovo potpuno eliminiranje iluzijom. Repovi su, s druge strane, viši alkoholi, te su masne, uljne tvari kao što je glicerin.
Kada je fermentacija završena (to jest, kada su svi šećeri pretvoreni u alkohol od strane kvasca), spoj će imati određeni postotak volumena alkohola, koji će se koncentrirati destilacijom. Zapravo, tijekom procesa ovaj se alkohol progresivno ekstrahira kuhanjem i koncentrira sve dok fermentirano pranje nije gotovo potpuno dealkoholizirano. Tijekom destilacije, sadržaj alkohola u dobivenoj tekućini podliježe varijacijama koje se mogu izraziti krivuljom. Prvi koji isparavaju su glave, koje se također nazivaju alkoholi niskog vrelišta, koji zahtijevaju nižu temperaturu da bi ih odvojili od vodenog dijela spoja, budući da sadrže više alkohola od ostalih komponenti, te stoga imaju veći sadržaj alkohola pri izlasku mirovanje. Nakon što su glave odrezane, glavni destilator će pokušati održati destilaciju stabilnom (podešavanjem temperature sustava) kako bi osigurao polaganu, postupnu koncentraciju alkoholnih para sve dok se sadržaj alkohola u izlaznom destilatu ne smanji kako se dostigne rep , posljednji dio destilata, ili alkoholi visokog vrelišta. Budući da se sastoje od manje alkohola od glavica, imaju višu točku isparavanja (voda ima znatno višu točku vrelišta od etilnog alkohola) i tako niži sadržaj alkohola. Glavni destilator koristi svo svoje iskustvo da okusi i pomiriši duh i odluči gdje će odrezati repove.
② Značajka:
Materijal: SUS304 ili SS316L
Vrsta miješalice: može se naručiti
Volumen: može se izraditi prema zahtjevima kupca, zapremina od 50L do max.500000L.
Mjera: može se izraditi prema zahtjevima kupca.
③ Prijava
Spremnici od nehrđajućeg čelika naširoko se primjenjuju u industriji pića, hrane, mliječnih proizvoda, farmaceutskoj, kemijskoj i procesnoj industriji i koriste se kao spremnik miješalice, međuspremnik i spremnik za skladištenje, koji se čisti prema sanitarnim standardima.
