Viski iz jedne bačve

Viski iz jedne bačve(ilisingle cask viski) je vrhunska klasa viskija u kojoj svaka boca dolazi iz pojedinačne bačve za odležavanje, umjesto da dolazi iz miješanja sadržaja različitih bačvi kako bi se osigurala ujednačenost boje i okusa. Nasuprot tome, neki drugi viskiji, čak i oni koji nisu mješavine, mogu se kombinirati iz više od jedne serije ili čak iz različitih godina kako bi se postigla konzistencija. Viski iz svake bačve puni se posebno, pri čemu svaka boca nosi broj bačve i u većini slučajeva datume početka i kraja odležavanja. Vjeruje se da svaka bačva doprinosi jedinstvenim karakteristikama gotovog viskija.

Nedavno je došlo do kontroverzi oko toga jesu li viskiji iz jedne bačve doista svi iz jedne bačve. Otkriveno je da su viskiji koje prodaju škotske destilerije kao što su Ben Nevis i GlenDronach kao "pojedinačne bačve" bačve od više bačvi, koje su mogle biti različitih vrsta, a oznaka "jedna bačva" odnosi se samo na posljednju bačvu za sazrijevanje. U nedostatku posebnih propisa u vezi s tim jezikom, nije jasno u kojoj je mjeri ova praksa prevladavajuća u industriji u cjelini.

Pojedinačne bačve također mogu biti na bazi bačve ili filtrirane bez hlađenja kako bi se dodatno izbjeglo kvarenje okusa bačve.